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La nostra carta

   

 

 

Menù Bio


La nostra proposta di cucina tradizionale del territorio con prodotti selezionati biologici

 

Bresaola di manzo nostrana stagionata ,giardiniera biologica e formaggella agli agrumi

 

Risotto Carnaroli  biologico alle patate e broccoli

 

Pollo allevato a terra alla cacciatora

 

Servito con calice di vino rosso biologico

 

Caffè

 

€ 25

 

 

La carta

 

Antipasti

 

     Tavolozza del pescatore (degustazione di antipasti di pesce) € 20      

 

Il tagliere del buongustaio € 13  

Selezione di salumi  locali stagionati,sfoglione farcito e ortaggi in vaso

 

                                                                                      Salsiccia contadina € 10                                                                                        

Soffritta e sgranata in padella con crema di latte e polentina morbida

 

La valle Brembana   € 10

Salame crespone biologico,sfoglia croccante,frittelle di Branzi e miele di castagno

 

Piatto del casaro  € 10

Degustazione di formaggi locali con confetture e peperlizia

 

 

 

Pasta,riso e ……

 

 

Risotto di Monica    € 10

(riso di qualità Carnaroli con speck,scamorza e zafferano )

 

             Sfarinelli al sugo di coniglio e olive  € 10          

 

I Casonsei de la Bergamasca  € 10

 

Crespella Tirolese con speck e porcini € 10   

 

    Strozzapreti ai frutti di mare € 12   

 

 

Hamburgher mania

(tutti a € 12)

 

-Bergamasco :hamburgher da 200gr di carne selezionata di manzo,pancetta stagionata grigliata, Branzi fondente,fette di pomodoro e lattuga.In abbinamento salsa maionese

-Nazionale:hamburgher da 200gr di carne selezionata di manzo,mozzarella artigianale,fette di pomodoro,rucola.In abbinamento salsa rosa con basilico fresco

-Norvegese:hamburgher da 200gr di carne selezionata di manzo,salmone affumicato norvegese,formaggio  fresco spalmabile all'erba cipollina,pomodoro a fette,insalata capricciosa.In abbinamento salsa tonnata

Alessandro:hamburgher da 200gr di carne selezionata di manzo,ciareghì,gorgonzola fondente,cipolla stufata ,lattuga.In abbinamento salsa verde leggera

Tirolese:hamburgher da 200gr di carne selezionata di manzo,speck dell'Alto Adige,formaggella locale,fette di pomodoro e lattuga.In abbinamento salsa allo yogurt e cetrioli

 

 

 

 

 

Secondi piatti

 

   La nostra tagliata di scamone di manzo Piemontese  € 15

 

                      Il coniglio alla bergamasca con polenta € 13                 

 

       Gran fritto di pesce da Alessandro € 15  

 

Trancio di spigola gratinata con pomodorini,patate e olive € 15